Distingué par de nombreux guides gastronomiques, il s' attache à proposer des produitsrégionaux et de saison travaillés avec soin. Sa cuisine est une alliance d' originalité et de savoir faire qui conjugue équilibre et gourmandise et pour l' occasion de la fête de, il vous propsose de venir déguster son Menu spécial du Vendredi 17 au Dimanche 19 Mai 2012 inclus, en complément de la carte habituelle
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Souvent recommandé par les guides gastronomiques, ce restaurant, d' une capacité de 100 couverts offre une carte qui réunit des produitsrégionaux de grande qualité dans des plats innovants où chaque touche a son importance. Pour un repas dans une ambiance plus décontractée, la Brasserie Chez Saskia propose une cuisine raffinée dans un cadre feutré
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Nombre de entre eux offrent de ailleurs la possibilité de déguster sur place les produitsrégionaux. Ils contribuent au maintien du tissu rural et à l' animation locale
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1 enveloppe avec des billets de manège vous sera offerte gracieusement! 1 dîner dans un restaurant( labellisé Pays Cathare Sud de France et Qualité Tourisme avec un agrément Tourisme Handicap) à centre de animations et à proximité de l' Hôtel qui vous fera découvrir les produitsrégionaux de notre terroir dans un cadre élégant et chaleureux( coffret" surprise" offert à tout enfant.)! Visite guidée du château comtal et des remparts de la cité médiévale. Découverte d' un cadre bucolique et romantique avec la visite du Moulin à papier de Brousses qui fabrique toujours son papier de façon traditionnelle
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Dégustation de vin, et déjeuner sur place, où, dans une ambiance conviviale un déjeuner gastronomique de produitsrégionaux vous sera servi. L' après midi, vous irez sur les rives de l' toutes proches afin de visiter la Villa Loupian, ancien domaine agricole et viticole d'. Vous découvrirez comment s' organisait la résidence d' un riche notable et vous admirerez de magnifiques mosaïques polychromes
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Dans une atmosphère propice aux plaisirs des sens, les produits saisonniers régionaux et le talent de notre chef sont ici à l' honneur. Une carte raffinée et surprenante régalera plus fins gourmets
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En adhérant à cette démarche, 1600 entreprises et 5000 produits signifient ainsi leur engagement sur la provenance et l' état d' esprit lié à une production et à des savoir faire régionaux reconnus. Marque Sud de France
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